Musclarium voor een geweldige seafood experience!
Op slechts een paar uur ten zuiden van Barcelona en dichtbij de Costa Dorada ligt een van de meest opmerkelijke, maar ondergewaardeerde natuurlijke schatten van Spanje: de Ebrodelta. Het Natuurpark Delta de l'Ebre is het grootste beschermde wetland in Catalonië met een rijke flora en fauna. Meer dan 800 verschillende soorten planten, waarbij de biezen, de rietsoorten, de eucalyptusbomen en de rivierkamperfoelie opvallen.
De fauna van de Delta, voornamelijk vogels, trekt vogelspotters (observació d'aus) van over de hele wereld aan. Er worden maar liefst tussen de 50.000 en 100.000 exemplaren van precies 343 vogelsoorten geteld.
Ik heb dit gebied een paar keer bezocht en het is een verbazingwekkend landschap met rijstvelden en lagunes vol vogelleven. Wat de delta zo speciaal maakt, is de opmerkelijke diversiteit aan ecosystemen binnen een relatief klein gebied: ondiepe kustwateren, uitgestrekte stranden, zoutmoerassen, zoetwaterlagunes en die iconische rijstvelden die met de seizoenen van uiterlijk veranderen. In de lente zijn het spiegelachtige poelen die de lucht reflecteren; in de zomer worden het weelderige groene tapijten; en in de herfst veranderen ze in gouden golven die in de wind wiegen.
Het culturele hart van de Delta
De delta is niet alleen een natuurwonder, maar ook een cultureel landschap dat is gevormd door generaties die in harmonie met de natuur hebben geleefd. De kleine stadjes in dit gebied – Deltebre, Sant Carles de la Ràpita en andere – bewaren tradities die nauw verbonden zijn met de ritmes van de natuur.
De rijstteelt, eeuwen geleden geïntroduceerd door de Arabieren, blijft de economische ruggengraat van de regio. De delta produceert jaarlijks ongeveer 120.000 ton rijst, waaronder variëteiten die specifiek zijn aangepast aan de unieke omstandigheden van het gebied. Lokale restaurants presenteren de rijst in traditionele gerechten zoals arròs negre (rijst gekookt in inktvisinkt) en de beroemde paella.
Maar net zo belangrijk zijn de zeevruchten van de delta, met name de mosselen en oesters die worden gekweekt in de voedselrijke delta waar rivier en zee elkaar ontmoeten. De perfecte mix van zoet rivierwater en mediterrane zoutgehalte creëren ideale omstandigheden voor de schelpdierkweek. Dit brengt bij het hoogtepunt van mijn bezoek: Musclarium.
Ervaar Musclarium
Het bereiken van Musclarium is al een avontuur op zich. Je stapt aan boord van een speedboat in de haven van Sant Carles de la Ràpita, een van de belangrijkste vissersplaatsen van de delta. Na een korte vaart bereik je de mossel- en oesterfarms die Musclarium zijn naam geven. Deze drijvende houten constructies, lokaal "muscleras" genoemd, zijn waar families al generaties lang zeevruchten kweken.
Wat de Musclarium-ervaring speciaal maakt, is niet alleen de uitzonderlijke kwaliteit van de zeevruchten, maar ook de uitleg. Ze laten het hele kweekproces zien, van het bevestigen van kleine mosselzaadjes aan touwen die in het voedselrijke water hangen, tot de zorgvuldige verzorging en de uiteindelijke oogst. Het is een duurzame werkwijze die in decennia weinig is veranderd. Je leert ook hoe je een oester opent en natuurlijk proef je ze! Zittend aan een houten tafel met de delta om je heen, proef je oesters en mosselen, eenvoudig gestoomd met een vleugje citroen.
Voor mij was het een geweldige ervaring. Ook leuk voor groepen en afhankelijk van de groepsgrootte kunnen we een voorstel op maat maken.
De schatten van de Delta verkennen
Je kunt je bezoek aan dit gebied verlengen met een bezoek aan het bezoekerscentrum van het Natuurpark Delta de l'Ebre, dat een uitstekend overzicht biedt van het ecologische belang van het gebied, terwijl talloze wandel- en fietspaden toegang bieden tot anders verborgen hoekjes van deze waterrijke wereld.
Hoe kom ik daar?
Musclarium biedt een watertaxiservice vanaf hun informatiepunt in de haven van Sant Carles de la Ràpita.
Sant Carles de la Rapita heeft de grootste haven van de delta en rustige stranden.
Hoe kan ik reserveren?
Je kan online een reservering maken. Kies datum en je kan direct zien welk tijdslot nog vrij is.
