Catalonië: Wereldregio van Gastronomie 2025

Catalonië, al 5 jaar mijn thuis, is uitgeroepen tot Wereldregio van Gastronomie 2025. Deze prestigieuze titel, toegekend door het International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT), is meer dan een eer; het is een bewijs van het rijke culinaire erfgoed, innovatie en diepgewortelde verbinding met land en zee.

Wat maakt Catalonië zo bijzonder?

De diversiteit en passie creëren een bijzondere aanbod aan gastronomie:

Diversiteit aan Terroir: Van de Pyreneeën tot de Middellandse Zeekust, en van de vruchtbare vlaktes tot de vulkanische landschappen, Catalonië kent een ongelooflijke verscheidenheid aan ecosystemen. Dit vertaalt zich direct in een overvloed aan diverse ingrediënten – verse zeevruchten, mooie wijnen en cava's, exquise olijfolie en een enorm aanbod aan groenten en fruit.

Innovatie en Traditie: Catalonië is de thuisbasis van enkele van 's werelds culinaire pioniers, zoals Ferran Adrià, wiens invloed de moderne gastronomie heeft geherdefinieerd. Toch is deze innovatie diep geworteld in eeuwenoude tradities, met recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven, waarbij lokale ingrediënten en beproefde technieken worden gebruikt.

Kwaliteitsproducten: We zijn trots op de kwaliteit van de lokale producten, ondersteund door talrijke Denominations of Origin (DO) voor wijnen, kazen, oliën en andere regionale specialiteiten.

Markten en Festivals: Bezoek in de steden en dorpen de levendige markten met seizoensproducten en regionale delicatessen. Het hele jaar door vieren talloze gastronomische festivals alles van calçots (lente-uitjes) tot paddenstoelen en zeevruchten.

Tasty Catalunya

Vorige week was ik uitgenodigd om deel te nemen aan dit gastronomische evenement met meer dan 70 touroperators van over de hele wereld. Na het bijwonen van de workshop met nieuwe en bestaande partners, was het tijd om naar een van de regio's te reizen om zelf de rijkdom van Catalonië te ervaren, niet alleen op het gebied van eten en wijn, maar ook op het gebied van cultuur en natuur. Bekijk de impressie van deze reizen.

Kom Catalonië ontdekken!

Ervaar Catalonië in al zijn facetten. Van de bruisende Boqueria-markt in Barcelona tot een rustige wijngaard in de Penedès, elke hoek van Catalonië biedt een verhaal, een smaak en een ervaring die wacht om geproefd te worden.

Of u nu een doorgewinterde foodie, een wijnliefhebber/kenner of gewoon iemand bent die authentieke ervaringen waardeert, Catalonië in 2025 is een niet te missen bestemming. Kom en ontdek waarom Catalonië is erkend als de Wereldregio van Gastronomie! En zoals de video laat zien, heeft Catalonië ook veel te bieden op het gebied van cultuur, natuur en traditie!

Naar Catalonië? Neem contact op voor een voorstel op maat!